mercredi 18 octobre 2017

40eme foire d'Espezel : focus sur l'installation agricole

Les samedi 21 et dimanche 22 octobre 2017 aura lieu la 40eme foire départementale de l'élevage à Espezel. A cette occasion, la Chambre d'Agriculture de l'Aude souhaite mettre en lumière les métiers de l'agriculture et plus particulièrement l'installation agricole dans les zones de montagne. 


Dans le cadre de son partenariat avec la Chambre d'Agriculture Audoise, le CFPPA des Pays d'Aude sera présent à la Foire d'Espezel en particulier pour témoigner sur le volet formation et accompagnement à l'installation lors de la table ronde qui se déroulera le samedi matin à 10h.

En effet, depuis plus de 20 ans, le CFPPA des Pays d'Aude propose des formations pour aider les futurs agriculteurs a concrétiser leur projet d'installation. Avec le BPREA toutes filières, le centre de formation continue pour adultes forme chaque année des chefs d'exploitation mais aussi des salariés agricoles qualifiés.

En lien étroit avec la Chambre d'Agriculture, nous œuvrons pour la pérennité des entreprises agricoles en accompagnant les porteurs de projets tout au long de leur parcours d'installation. Alliant leurs connaissances pratiques, techniques et réglementaires, nos formateurs et les conseillers consulaires conduisent de concert les Plans Personnels de Professionnalisation (PPP) et les guident dans leurs démarches jusqu’à leur installation voire l'obtention de la Dotation Jeune Agriculteur (DJA).

Toujours dans l'optique de soutenir au mieux les futurs exploitants agricoles, le CFPPA des Pays d'Aude propose des formations ciblées comme « Construire, chiffrer et évaluer la faisabilité de son projet en agriculture » qui aide les candidats à définir précisément leur business plan pour faciliter le pilotage de l’entreprise agricole dans une perspective de durabilité.

Le stage 21h, obligatoire pour obtenir la DJA proposé aussi bien sur notre site de Narbonne que sur
celui de Carcassonne permet aux agriculteurs en herbe de mieux connaître l'environnement juridique et réglementaire dans lequel ils vont évoluer.

Outre nos formations diplômantes dans toutes les filières pour accéder aux nombreux métiers de l'agriculture, le CFPPA des Pays d'Aude propose aussi des formations courtes en direction des agriculteurs déjà installés et de leurs salariés . Ces formations courtes de quelques jours permettent de monter en compétences dans des domaines très variés allant de l'agroéquipement jusqu’à la comptabilité en passant par l' agroécologie ou le webmarketing.

Enfin, dans le souci de toujours mieux répondre aux problématiques du territoire et des professionnels, nous développons des formations mixtes digitales. Les périodes en centre sont réduites et dévolues à la pratique, l'acquisition des connaissances théoriques se fait via internet et au rythme de l'apprenant.

vendredi 13 octobre 2017

Une cave particulière pour le lycée Charlemagne

Mardi 3 octobre 2017, le CFPPA des Pays d'Aude et tout l'EPLEFPA de Carcassonne étaient fier d'accueillir de prestigieux invités pour inaugurer ses nouveaux locaux. En effet, grâce aux subventions du conseil Régional, le lycée Charlemagne s'est doté de nouveaux ateliers mais aussi d'une cave pédagogique et d'un caveau. De nouveaux outils de formation technique sur mesures pour apprendre à produire autrement.

En fin d'après midi M. LABARTHE vice-président du Conseil Régional d'Occitanie, M. SINTES adjoint au chef de service de la DRAAF et M. ROUX, président de Coop de France et du Conseil d’Administration de l'EPLEFPA de Carcassonne ont pris le chemin des vignes du lycée Charlemagne aux côtés de la nouvelle directrice de l'EPL Mme HUET pour inaugurer les nouveaux locaux du lycée Charlemagne.


Des nouveaux locaux hight-tech pour apprendre à produire autrement

La visite commença par les nouveaux ateliers de l'établissement. Un véritable lieu d'apprentissage pour nos stagiaires qui y apprennent les gestes nécessaires à l'entretien de l'agroéquipement mais aussi se forment à la création d'outils sur mesure selon les besoins spécifiques des exploitations agricoles. Car de bonnes conditions de travail sont primordiales pour allier efficacité et bien-être, on y trouve aussi une nouvelle salle de pause pour le personnel technique de l'établissement.
Le point d'orgue de cette cérémonie était évidemment la toute nouvelle cave avec ses cuves de vinification éclatantes et ses laboratoires d’œnologie. Un écrin haute technologie pour le superbe caveau de dégustation où les apprenants pourront mettre en valeur les productions du lycée Charlemagne.

La directrice de l'EPLEFPA de Carcassonne Myriam HUET s'est félicitée de l'ouverture de notre nouvelle cave et de l'opportunité d'améliorer la qualité des productions viticoles du lycée et du même coup son prestige.
Jusqu'ici les récoltes issues des 23 hectares de vigne de Charlemagne étaient traitées à Cavanac par la cave coopérative des vignerons de Carsac. Cette année, pour la première fois, nos élèves vont pouvoir conduire la vinification des crus de Charlemagne à domicile sur une partie de la production. 
 
Véritable support d'apprentissage pour tous les apprenants accueillis au sein de l’établissement la cave pédagogique va permettre à chacun de se former aux aspects pratiques de la vendange jusqu'à la mise en bouteille. De petites cuves permettront de réaliser des expérimentations en vue d'innover et d'améliorer sans cesse les vins de notre Domaine de Cazaban.
Les apprenants auront dorénavant l'occasion de travailler sur des équipements modernes afin de leur garantir une formation complète prenant en compte les évolutions techniques.



Pour M. LABARTHE successeur d'Henry GARINO à la vice présidence de la Région, cet investissement financier n'est autre que la concrétisation des valeurs qui animent le Conseil de Région d'Occitanie.  La jeunesse représente la force vive de l'agriculture de demain. Elle doit être formée à l'innovation technologique mais aussi aux nouvelles pratiques agroécologiques. 
 
A l'instar de M. Ludovic ROUX, tous constatent un vieillissement de la profession et une difficulté croissante à renouveler les acteurs de la viticulture audoise. Comme l'a rappelé M. SINTES, plus de 80 % des diplômés de l'Enseignement Agricole trouvent un travail dans les 3 mois suivant l'obtention du diplôme. Une évidence lorsque l'on sait que l'enseignement agricole est profondément lié au monde professionnel. A l'image du CFPPA des Pays d'Aude, la formation agricole est un terreau fertile d'innovation travaillant sans cesse à répondre aux enjeux sociétaux et territoriaux notamment vers la construction de nouveaux modèles de production toujours plus respectueux de l'environnement. 
 
Grâce au caveau attenant à la cave, les apprenants pourront apprendre à mieux communiquer sur leurs produits, à les valoriser et à les commercialiser.
Pour terminer cette belle cérémonie, les visiteurs et les personnels de l'établissement se sont réunis au caveau autour d'un délicieux buffet concocté par les cuisines du lycée et accompagné des vins du lycée. Une occasion pour nos stagiaires du CAP fleuriste de créer quelques compositions florales pour égayer les tables.


jeudi 14 septembre 2017

Les BP AP à la découverte des "Jardins remarquables"



 « Le bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles »  

Christian BOBIN.

 

Cette citation résume très bien les trois jours de visites de parcs et jardins labellisés « Jardin remarquable » qu’ont pu découvrir les stagiaires du BP Aménagements Paysagers de Narbonne au fil des routes de la Région Provence Alpes Cote d’Azur accompagnés par Gaétan BELLES et Laure DEVERNOIS 

 


Un retour aux sources du jardin

 

Premier arrêt à La Valette-du-Var pour la visite du jardin remarquable de Baudouvin. Le bonheur est au jardin… Il aura fallu des années de labeur pour faire renaître le jardin de Baudouvin. Aujourd’hui, les trois hectares nichés sous le Coudon respirent à l’unisson de la nature et du bon temps retrouvé. Dans la grande tradition des jardins provençaux, Baudouvin renoue avec les variétés anciennes, les parterres soigneusement agencés et les chemins d’eau chantants. Tradition, modernité et respect environnemental cultivent ici, et ensemble, la bonne terre valettoise (Labels : jardin remarquable, victoire du paysage 2010). Au gré des longues allées ombragées, des mares et étangs, on découvre un potager à l’ancienne, des vergers et des multitudes d’espèces végétales, notamment des citronniers en tout genre !

Puis direction Hyères pour découvrir le parc St Bernard situé sur les hauteurs de la ville médiévale, au pied de la Villa Noailles. Ce jardin en terrasses offre une vue panoramique sur la presqu'île, la rade et les îles d'Or. Le Vicomte de Noailles, mécène mais aussi botaniste passionné, a conçu ce jardin avec des essences exotiques et méditerranéennes. On y découvre aussi le jardin triangulaire de Guevrekian avec son concept cubiste et particulier !






Visites des jardins méditerranéens


Changement de décor pour le deuxième jour au domaine du Rayol propriété atypique du Conservatoire du littoral à Rayol-Canadel-sur-Mer http://www.domainedurayol.org/ qui nous a proposé un voyage à travers des paysages s’inspirant des régions du monde de climat méditerranéen. Ces régions sont : le bassin méditerranéen, les Canaries, la Californie, l’Australie, l’Afrique du Sud, le Chili. Au démarrage du projet, Gilles Clément, son concepteur, propose d’accentuer l’évocation australe. Il suggère qu’un jardin néo-zélandais soit réalisé au bas du vallon du Figuier. La création d’un jardin asiatique est également retenue. Et ce, afin de rendre cohérente la présence, aux alentours du vieux puits, d’un magnifique bosquet de bambous investi par des glycines et des figuiers de Chine. Enfin, un jardin américain subtropical est envisagé parmi les autres. De manière ainsi à éclairer de quelques couleurs le domaine en été, saison durant laquelle les végétaux méditerranéens manifestent peu d’entrain pour fleurir.

Ainsi, ce jardin, « territoire de nature et d’esprit », ne présente pas de collection botanique mais plutôt des jardins d’ambiance dans lesquels les paysages de chaque contrée se retrouvent au sein d’une même mosaïque. Chacun s’inspire directement de paysages réels, naturels, photographiés par les jardiniers explorateurs du Domaine, partis en reconnaissance sur le terrain.


Retour à Hyères au Parc Olbius Riquier en plein cœur de la ville avec son Jardin botanique de 7
hectares planté d'essences rares, labellisé « Jardin Remarquable ». Promenades autour d’un étang, à la découverte des palmiers immenses, des massifs colorés et des plantes exotiques. Il fut une annexe du jardin d’acclimatation de Paris avant de devenir propriété de la Ville de Hyères grâce à Olbius Hippolyte Antoine Riquier.

Pour clôturer cette journée, visite de la Via Olbia, exemple incontournable des jardins secs « autonomes » en milieu public urbain à la pointe de la conception et de la technologie.


Une plongée dans les jardins aquatiques

Pour finir le séjour, le troisième jour fut consacré aux plantes aquatiques avec la visite du jardin aquatique aux fleurs de l’eau à Graveson. Créé par un passionné il y a 20 ans, on découvre des bassins où règne harmonie de la flore et de la faune aquatique, des cascades et des plantes aquatiques.

Voilà, un voyage « dépaysant » pour s’inspirer des multiples possibilités qu’offre la flore méditerranéenne mais à tout concepteur, n’oubliez pas : « la simplicité est la sophistication suprême. » Léonard de Vinci 

vendredi 23 juin 2017

Agroécologie : Former les jardiniers-paysagistes d'aujourd'hui et de demain

Entretien avec Gaétan BELLES : Formateur en Travaux paysagers



"J’interviens comme formateur en travaux paysagers depuis plusieurs années notamment auprès des agents communaux. En prévision de l’application du plan Ecophyto, nous avons mis en place des formations courtes sur les méthodes alternatives aux produits phytosanitaires.

Diminuer l’utilisation des produits chimiques nécessite un changement profond des mentalités dans le secteur paysager. L’un de nos objectifs de formation est de proposer des alternatives en relais des techniques chimiques.

Mettre en œuvre une démarche visant à réduire l’ utilisation de produits chimiques, c’est avant tout une réflexion en amont pour faire du préventif. Cependant, cela implique forcément un accroissement du travail pour faire des espaces verts « propres ». J’amène donc mes stagiaires à repenser la gestion de l’occupation des surfaces enherbées ou végétalisées ainsi que les revêtements de circulation afin de diminuer autant que faire se peut le temps d’entretien.

Dans cette optique, je préconise aussi bien auprès des professionnels des services espaces verts qu’aux futurs jardiniers sur nos formations longues, une conception et une gestion raisonnée vers des aménagements durables peu gourmands en intrants et en entretien. La relation sol-climat-plante est primordiale. Il est donc essentiel d’utiliser des végétaux adaptés au sol et au climat.

En pratique, sur nos chantiers pédagogiques auprès des collectivités territoriales, notamment celle de Narbonne, nous privilégions la taille raisonnée des arbres et arbustes, l’engazonnement respectueux de l’environnement, les mélanges à faible pousse peu gourmand en eau, l’utilisation des paillages, la réalisation de massifs méditerranéens appelés aussi les jardins secs autonomes, la lutte intégrée et l’utilisation des produits de biocontrôle. Toutes ces mesures visent à une réduction conséquente du temps de main d’œuvre nécessaire à l’entretien et une diminution des déchets verts et des maladies et ce dans le respect de la croissance naturelle du végétal."

Enfin, pour réduire le coût des aménagements paysagers, lorsque cela est possible j’encourage mes stagiaires à penser au recyclage (broyat, bois flotté ou cailloux de récupération…) et à privilégier les ressources locales. Ainsi, choisir le paillage minéral dans les carrières à proximité des chantiers paysagers est un bénéfice pour l’économie locale mais aussi une occasion de réduire son empreinte carbone.

vendredi 16 juin 2017

Agroécologie : Former les maraîchers d'aujourd'hui et de demain

Entretien avec Walid CHOUCAIR : formateur en maraichage


"Après un parcours professionnel diversifié en maraîchage et en floriculture, j’ai intégré le CFPPA des Pays d’Aude en 2011 en tant que formateur spécialisé sur la taille des arbres et arbustes, la conduite d’un potager biologique et la maîtrise des méthodes alternatives aux produits phytosanitaires.

Dans le cadre de nos formations courtes, j’interviens auprès des agents des collectivités territoriales mais aussi auprès de la Régie de Quartier pour mener mes stagiaires vers l’obtention du certiphyto en leur donnant les bases d’une utilisation sécurisée des produits chimiques tout en diffusant les pratiques alternatives. J’ai également mis en place des formations sur la taille raisonnée des arbres et arbustes. Qu’il s’agisse de taille de formation, de taille d’entretien ou de floraison, il est essentiel de connaitre le mode de croissance de l’arbre et son cycle de développement pour travailler avec le végétal et non contre lui.

En maraîchage, sur les formations longues nous mettons l’accent sur la pratique et l’expérimentation. Grâce à notre partenariat avec l’association Kokopeli, nos futurs ouvriers maraîchers ont pu semer dans les serres du lycée un large panel de variétés anciennes de légumes (tomates, pommes de terre et oignons…) L’espace test Graines de Paysans nous a mis à disposition une parcelle de 2500 m3 en culture biologique afin de permettre à nos stagiaires d’apprendre en faisant. Dernièrement nous avons planté 160 pieds de tomates comprenant une vingtaine d’espèces. Dans une optique d’économie de la ressource en eau, nous avons équipé nos cultures d’un paillage synthétique sous lequel court un système d’arrosage en goutte à goutte. Ces cultures maraichères sont conduites en bio et représentent un véritable projet collectif. A tour de rôle, les stagiaires viennent effectuer le désherbage, l’attachage, la taille et la récolte mais aussi la surveillance des plants pour savoir quand agir. Les solutions préventives envisagées sont le purin d’ortie et la pose de pièges à phéromones pour lutter contre la pyrale du buis. En cas d’infestation, pour protèger les oliviers de la parcelles nos stagiaires sont prêts à utiliser l’argile blanche micronisée et sont formés aux techniques de biocontrôle (utilisation du Bacillus Thuringiensis contre la pyrale du buis)

Enfin, la sensibilisation de publics variés est une mission importante pour nous, qu’il s’agisse des écoliers ou des jardiniers amateurs, nous effectuons de nombreuses animations où nous privilégions des ateliers ludiques sur la connaissance du sol ou la construction d’abris à insectes pour leur apprendre à « jardiner le naturel ». "

vendredi 9 juin 2017

Agroécologie : Former les viticulteurs d'aujourd'hui et de demain


Entretien avec Caroline SANGOUARD : formatrice en viticulture.


"Dés 2010 le CFPPA des Pays d’Aude a participé à la mise en place de la phase expérimentale des certiphytos agricoles. Depuis, des centaines d’agriculteurs en particulier viticulteurs ont pu acquérir leur certificat grâce à mes interventions aussi bien en centre que dans les caves coopératives. Cela fait donc 7 ans déjà que nous nous impliquons dans la vie agricole de notre département, tant en formant nos agriculteurs pour sécuriser l’utilisation des pesticides que pour leur amener des solutions alternatives vers une réduction des intrants. Nous mettons également en œuvre pour les salariés viticoles des journées de formation pour découvrir les nouvelles techniques en matière d’agroécologie.

La viticulture dans notre département est en mutation, le nombre d’exploitations en conversion bio est croissant et de plus en plus de viticulteurs se sentent concernés par le respect de l’environnement. Notre centre de formation étant étroitement lié au monde professionnel, il est impossible de faire abstraction de ce besoin d’apprendre à produire autrement.

Dans nos formations longues visant à former les viticulteurs de demain, nous faisons un parallèle entre les exploitations conventionnelles et les exploitations bio et abordons de pair toutes les techniques utilisables en agroécologie qu’il s’agisse d’agroforesterie, de confusion sexuelle, de gestion du sol, d’enherbement et de sélection de cépages résistants adaptés à la pression parasitaire.

Cette approche de terrain se traduit d’un point de vue pratique par des sorties pédagogiques diverses (visite de fournisseurs de matières organiques, pose de diffuseur de confusion sexuelle, découverte de l’agroforesterie avec nos futurs ouvriers viti-vinicoles, ou dégustation de cépages tolérants avec nos futurs viticulteurs).

Toujours dans un souci d’ouverture et d’innovation, nous sommes en partenariat avec le domaine expérimental de Cazes de la Chambre d’agriculture de l’Aude. Cela nous permet de montrer à nos stagiaires les différents essais sur un vignoble, les mesures de sécurité environnementale et les dispositifs qui pourraient être mis en place dans les années à venir."




vendredi 12 mai 2017

Les BP aménagent les espaces verts Narbonnais

BP Aménagement Paysager : Une Mairie : Trois Chantiers

Avant l’arrivée massive des estivants, la petite ville balnéaire de Narbonne-plage s’active pour remettre en état ses extérieurs et ainsi offrir un cadre chaleureux à ses habitants éphémères. Le service technique de la mairie a fait appel aux services du groupe de stagiaires du Brevet Professionnel Aménagements Paysagers du CFPPA pour restructurer 3 espaces verts de la commune.
Pour répondre à cette commande, les stagiaires et leur formateur Gaétan BELLES ont du réfléchir aux priorités de la collectivité territoriale afin de dessiner un projet sur mesures. En effet, la Mairie de Narbonne-Plage s'applique depuis plusieurs années maintenant à réduire les surfaces engazonnées de la ville et à favoriser l'implantation de jardins secs, moins gourmands en eau et en entretien grâce à un choix de végétaux judicieux.
Après avoir effectué les métrés, visité une pépinière, des jardins et « farfouillé » sur internet, les stagiaires ont trouvé l’inspiration nécessaire pour proposer 3 projets d’aménagement au donneur d’ordre. Le premier d'entre eux et l'aménagement de la pelouse devant la Mairie

L’aménagement de la devanture de la Mairie de Narbonne

chantier pedagogigue, travaux paysager, narbonne
Dessin préparatoire
Tout commence par un joli croquis afin de concevoir le projet. Une fois l'accord de la mairie obtenu,
nos stagiaires ont dû préparé un devis pour lister les fournitures nécessaires, estimer le prix et le temps de travail nécessaire pour mener à bien cet ambitieux projet.
Pour implanter ce nouvel aménagement, les services techniques de la municipalité ont effectué le décapage de la parcelle sur 10 cm de profondeur afin d'enlever le gazon. Ils ont procéder par la même occasion au décompactage du sol sur 50 cm en vue de l'implantation des nouveaux végétaux.


Première étape : La préparation du sol

chantier pedagogigue, travaux paysager, narbonne
La devanture de la mairie avant le chantier
Ensuite, nos stagiaires sont passé à l'action.
Le travail du groupe commença par une phase essentielle de préparation du sol.
Il a fallut passer la motobineuse afin de briser les mottes et assurer l'aération du sol. Nos stagiaires ont procédé au nivellement de la parcelle afin de disposer ensuite la toile de paillage synthétique. Cette toile aura pour effet d'éviter la repousse d'adventices et de protéger les végétaux en permettant un meilleur réchauffement du sol en début de saison. Nos stagiaires et leur formateur se sont ensuite entretenu avec Laurent de l'équipe arrosage de la Mairie afin de s'accorder sur la mise au point des branchements nécessaires lors de la pose du système d'arrosage en goutte à goutte

Ce choix technique couramment utilisé : bâche + goutte à goutte, n'est pas celui préconisé lors de la présentation du projet. En effet, le fait de choisir des plantes adaptées au sol et aux conditions climatiques, doit permettre de proposer des aménagements plus respectueux de l'environnement : moins d'apport en eau et moins de plastique. 
Toutefois, cette méthode exige un suivi plus draconien les deux premières années suivant la plantation : surveillance en été de la nécessité en arrosage et désherbage fréquent et manuel en attendant le bon développement des plantes. Les effectifs du service technique de la commune étant restreints et très occupés lors de la saison estivale, il a donc fallu trouver un compromis pour un rendu esthétique immédiat.

Deuxième étape : L'implantation des végétaux

chantier pedagogigue, travaux paysager, narbonneUne fois le sol prêt, les apprenants du Brevet Professionnel d’aménagement paysager ont pu 
commencer à mettre en terre les végétaux. 
En premier lieu ce fut un bel olivier issu des stocks du Service des Espaces Verts de la Mairie. La sélection des autres végétaux a été faite en fonction des couleurs, des périodes de floraison mais surtout selon leur capacité d'adaptation au climat méditerranéen. Ainsi "les Léonotis queue de lion" côtoient les lavandes, les romarins et les euphorbes. Un assemblage rustique qui assurera une floraison multicolore du printemps à l'automne. Cette sélection rigoureuse alliée à la pause du système d'arrosage automatique permet d'avoir un espace vert ne nécessitant que peu d'entretien. Une fois les végétaux en place, un passage en cuve a été nécessaire pour ancrer les racines surtout celles de l'olivier. Cet arrosage long et abondant telle une pluie diluvienne permet de chasser l'air du sol et de tasser la terre encore ameublie par le travail. Enfin, pour terminer, nos stagiaires ont disposé un paillage minéral sur le sol et du bois flotté sur le mur afin de donner un rendu plus méditerranéen et avouons le, le résultat est à la hauteur du travail effectué. 
Bravo pour ce beau projet mené à bien en trois jours !

résultat, chantier pedagogique, narbonne
Le chantier est terminé ! Un bel espace méditerranéen a remplacé le gazon gourmand en eau